Polecamy Państwu oryginalne, pyszne i zdrowe przystawki ze ślimaków doskonałe na przyjęcie w stylu finger food i nie tylko.

 

Nasze przystawki nie zawierają konserwantów, sztucznych barwników i pochodzą wyłącznie z naszego gospodarstwa.

Do przygotowywania dań używamy ekologicznych warzyw oraz ziół pochodzących głównie z naszych upraw.

 Wartości energetyczne: w 100 g mięsa ślimaków wynoszą średnio 90 kcal (377 kJ). Białko 16,1 g, tłuszcz 1,4 g,  węglowodany  2,0 g.  Mięso ślimaków jest wskazane w zaleceniu diety wysokoproteinowej, niskotłuszczowej i niskoenergetycznej. 

Właściwości odżywcze ślimaków:  posiadają dużą zawartość białka, magnezu, wapnia, miedzi, cynku, jodu i selenu w mięsie. Witaminy A, E, B2, B6, B12 oraz kwasy tłuszczowe: kwas linolowy i kwas linolenowy, który zapobiega starzeniu się skóry. Ślimak z tego gatunku  jest bardzo smaczny i cieszy się niezmiernie dużą popularnością wśród europejskich konsumentów.

 

Mrożone przystawki: przy zakupie jednej tacki odbiór osobisty w naszym sklepie na terenie gospodarstwa po wcześniejszym kontakcie telefonicznym.

Transport gratis przy zamówieniu już od 48 zł. na terenie Szczecina, Polic i okolic.

Zamówienia na świeże (nie mrożone) przystawki realizowane są w przypadku większego zamówienia np. od 3 tacek z danego smaku.

 Bez konserwantów !

Ślimaki po burgundzku – gotowane ślimaki Helix Aspersa w bulionie warzywnym  podane w muszli z masłem czosnkowym, natką pietruszki oraz  przyprawami.

 Cena 24,00 zł/tacka 15 szt. 

Po wyjęciu z folii  zapiekać na tacce lub w naczyniu żaroodpornym w piekarniku w temperaturze 180-200 C przez ok. 10 minut.  Podawać gorące z chrupkim pieczywem lub bagietką.  

 

 Ślimaki z pieczarkami i serem  – gotowane ślimaki Helix Aspersa w bulionie warzywnym podane w muszli z pieczarkami, serem mozzarella oraz przyprawami.

 Cena 24,00 zł/ tacka 15 szt. 

Po wyjęciu z folii  zapiekać na tacce lub w naczyniu żaroodpornym w piekarniku w temperaturze 180- 200 C przez ok. 10 minut.  Podawać gorące z chrupkim pieczywem lub bagietką.  

 

Ślimaki z krewetkami – gotowane ślimaki Helix Aspersa w bulionie warzywnym podane w muszli z krewetkami, oraz przyprawami.

   

Cena 30,00 zł/ tacka 15 szt.       

Po wyjęciu z folii  zapiekać na tacce lub w naczyniu żaroodpornym w piekarniku w temperaturze 180 – 200 C przez ok. 10 minut.  Podawać gorące z chrupkim pieczywem lub bagietką.  

 

Ślimaki z ostrą papryczką chili– gotowane ślimaki Helix  Aspersa w bulionie warzywnym podane w muszli z ostrą papryką chili i przyprawami.

          

 Cena 24,00 zł/ tacka 15 szt.

Po wyjęciu z folii  zapiekać na tacce lub w naczyniu żaroodpornym w piekarniku w temperaturze 180-200 C przez ok. 10 minut.  Podawać gorące z chrupkim pieczywem lub bagietką.  

 

Ślimaki trzy smaki –  gotowane ślimaki Helix  Aspersa w bulionie warzywnym podane w muszli po burgundzku z pieczarkami i serem mozzarella oraz z krewetkami.

Cena 28,00 zł/tacka mix 15 szt. (5 szt. po burgundzku, 5 szt. z pieczarkami, 5 szt. z krewetkami)   

                                           

Po wyjęciu z folii  zapiekać na tacce lub w naczyniu żaroodpornym w piekarniku w temperaturze 180-200 C przez ok. 10 minut.  Podawać gorące z chrupkim pieczywem lub bagietką. 

 

Ślimaki po hiszpańsku – gotowane ślimaki Helix Aspersa w muszelkach w sosie pomidorowo-paprykowym, kiełbasą chorizo, boczkiem, mulami (Mytilus Edulis) i przyprawami.

     Chwilowo niedostępne ! 

Cena 25,00 zł. słoiczek 450 ml.

Gotowe danie po podgrzaniu serwować z ryżem, makaronem lub pieczywem.

 

Filety mrożone lub świeże z jadalną wątróbką gotowane w bulionie warzywnym –  ślimaki śródziemnomorskie Helix Aspersa Muller 

Waga tuszki 3- 6 g.

Masa netto: 1 kg.

 

Ślimaki mrożone lub świeże z muszlą obgotowane w solance – ślimaki śródziemnomorskie Helix Aspersa Muller. Mięso ślimaków przed spożyciem należy poddać dalszej obróbce termicznej.

Masa netto: 1 kg.

 

Filety mrożone lub świeże z jadalną wątróbką  obgotowane w solance – ślimaki śródziemnomorskie Helix Aspersa Muller. Mięso ślimaków przed spożyciem należy poddać dalszej obróbce termicznej.

Masa netto: 1 kg.

Dla Restauratorów możliwość pakowania luzem dowolnych ilości świeżych (gotowanych) lub mrożonych.

Kawior z ikry ślimaków Helix Aspersa Muller – Chwilowo niedostępny!

                                                              

Słoiczek 50 g.

Właściwości odżywcze jaj ślimaka (kawioru) 

Jajeczka ślimaka ma wiele pozytywnych właściwości takich jak:

Egzogenne kwasy tłuszczowe  (Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe) – Niedobór tych kwasów może doprowadzić do zaburzeń chorobowych.

Sole mineralne – fosfor, cynk, krzem, jod, magnez – Sole mineralne są ważnym składnikiem diety człowieka, spełniają bowiem rolę budulcową oraz regulatorową. Stanowią około 4% organizmu człowieka.

Fosfolipidy –  elementy budulcowe błony komórkowej wątroby. Stanowią grupę lipidów (tłuszczów) pełniącą niezmiernie ważną funkcję w organizmie.

Białka – służą do budowy naszych tkanek i narządów, syntezy hormonów i enzymów, pełni ą funkcje transportowe, magazynującą (np. żelazo ), regulują przebieg procesów biologicznych, immunologicznych, kontrolują procesy wzrostu i różnicowania komórek

Witaminy A, D i E

 Własności ikry ślimaka w dużym stopniu wpływają na regeneracje skóry, zapobiegają przed starzeniem się skóry, oraz utrzymują  wodę w organizmie.

Wszystkie te składniki mają wyłącznie pochodzenie naturalne co przyczynia się do ich lepszego wchłaniania. Kawior posiada sporą wartość energetyczna 80 kcal na 100 gram.

 

          

Polecamy również Państwu żywe oczyszczone i zahibernowane ślimaki do samodzielnego przygotowania.

 

Sposób przygotowania żywych ślimaków w zakładce z przepisami.

Żywe ślimaki  Helix Aspersa Muller –  oczyszczone w stanie hibernacji. 

Cena 35,00 zł/kg     (1 kg to ok. 120 szt. ślimaków)

 Żywe ślimaki Helix Aspersa Muller  oczyszczone w stanie hibernacji.

Cena 20,00 zł/500 g

Przy zamówieniach hurtowych cena do negocjacji.

Muszelki ślimaków– wysterylizowane.