Raccomandiamo lumache snapper originali, deliziose e salutari, perfette per feste con finger food e altro ancora.

 

I nostri antipasti non contengono conservanti, colori artificiali e provengono esclusivamente dalla nostra azienda agricola.

Per la preparazione dei piatti usiamo verdure ed erbe biologiche provenienti principalmente dalle nostre colture.

 Valori energetici: in 100 g di carne di lumaca, in media 90 kcal (377 kJ). Proteine 16,1 g, grassi 1,4 g, carboidrati 2,0 g. La carne di lumaca è indicata nella raccomandazione di diete ricche di proteine, povere di grassi e di bassa energia. 

Proprietà nutrizionali delle lumache: hanno un alto contenuto di proteine, magnesio, calcio, rame, zinco, iodio e selenio nella carne. Vitamine A, E, B2, B6, B12 e acidi grassi: acido linoleico e acido linolenico, che previene l’invecchiamento cutaneo. La lumaca di questa specie è molto gustosa ed è estremamente popolare tra i consumatori europei.

 

Tempo di attesa da 2 a 3 giorni lavorativi a seconda del numero di allegati ordinati.

 Senza conservanti !

Lumache in Borgogna – lumache cotte Helix Aspersa in brodo vegetale servito in gusci con burro all’aglio, prezzemolo e spezie.

                                                    

Dopo aver rimosso dalla lamina, cuocere in un vassoio o in una casseruola in forno a 200 C per circa 10 minuti. Servire caldo con pane croccante o baguette.  

 

Lumache con funghi e formaggio – lumache cotte Helix Aspersa in brodo vegetale servito in gusci con funghi.

                                                                                                

Dopo aver rimosso dalla lamina, cuocere in un vassoio o in una casseruola in forno a 200 C per circa 10 minuti. Servire caldo con pane croccante o baguette.  

 

Lumache con gamberi – lumache cotte Helix Aspersa in brodo vegetale servito in gusci con gamberi.

          Nuovo !                           

Dopo aver rimosso dalla lamina, cuocere in un vassoio o in una casseruola in forno a 200 C per circa 10 minuti. Servire caldo con pane croccante o baguette.  

 

Lumache con peperoncino piccante – lumache cotte Helix Aspersa in brodo vegetale servito in gusci con peperoncino piccante e spezie.

    Nuovo !                                             

Dopo aver rimosso dalla lamina, cuocere in un vassoio o in una casseruola in forno a 200 C per circa 10 minuti. Servire caldo con pane croccante o baguette.  

 

Lumache di tre gusti – lumache cotte Helix Aspersa in brodo vegetale servito in guscio  borgogna con funghi e formaggio e gamberetti.

                Nuovo !              

mix vassoio 15 pezzi (5 pezzi di Borgogna, 5 pezzi con funghi, 5 pezzi con gamberetti)                                               

Dopo aver rimosso dalla lamina, cuocere in un vassoio o in una casseruola in forno a 200 C per circa 10 minuti. Servire caldo con pane croccante o baguette.  

 

Snail Caviar

  

Vaso 50 g.

          

Raccomandiamo anche lumache vive pulite e ibernate per l’auto-preparazione.

 

Il metodo di preparazione delle lumache vere nella scheda ricette.

 

Lumache vive Helix Aspersa Muller – purificato in letargo. 

  1 chilo

Lumache vive Helix Aspersa Muller – purificato in letargo.

 500 g

Per gli ordini all’ingrosso, il prezzo è negoziabile.

Gusci di lumaca – sterilizzati.